Polecana dla dzieci i osób preferujących łagodne smaki. (sugerujemy stosowanie do stripsów)

Gotowa kompozycja sproszkowanych przypraw do przygotowania 5kg soczystego, łagodnego w smaku mięsa.

Sprzęt:

• ostry nóż
• deska do krojenia
• rękawiczki
• miska do marynowania
• 0,5 litra wody

Sposób przygotowania :

• Zawartość torebki dokładnie rozpuścić w 0,5l zimnej wody. Pokrojone na ok. 25-27 gram kawałki fileta z kurczaka zalać marynatą z wodą i dokładnie wymieszać rękoma (zalecamy użycie rękawiczek jednorazowych).
• Odstawić do lodówki na minimum 6h ( zalecamy 12h).
• Po wchłonięciu marynaty, otrzymujemy ok. 5,5 kg gotowego produktu!

Praktyczna rada. Uwaga!
Marynata nie konserwuje mięsa. Zalecamy po zamarynowaniu podzielenie całej partii mięsa na porcje 1 - 2,5 kg , ułożenie na płasko w woreczkach foliowych i zgrzanie brzegu zgrzewarką do folii. Opisane  zgodnie z HACCP woreczki zamrażamy. Bezwzględnie unikajmy układania w zamrażarce wielu warstw woreczków na sobie -taka ilość mięsa nie zamrozi się dostatecznie szybko i może się zdarzyć, że środkowe warstwy ulegną zepsuciu! Zamrożone porcje wyjmujemy w miarę zapotrzebowania.

Do marynowania dużych ilości mięsa polecamy użycie masownicy próżniowej. Czas marynowania skróci się do ok. 30 minut (w zależności od rodzaju urządzenia).

Dla osób lubiących ostrzejsze dania (sugerujemy stosowanie do pikantnych skrzydełek).

Gotowa kompozycja sproszkowanych przypraw do przygotowania 5kg soczystego, pikantnego mięsa z kością ( skrzydełka).

Sprzęt:

• ostry nóż
• deska do krojenia
• rękawiczki
• miska do marynowania
• 0,5 litra wody

Sposób przygotowania :

• Zawartość torebki dokładnie rozpuścić w 0,3l zimnej wody. W skrzydełkach odetnij lotki, następnie zalej marynatą z wodą i dokładnie wymieszaj rękoma (zalecamy użycie rękawiczek jednorazowych).
• Odstawić do lodówki na minimum 6h ( zalecamy 12h).
• Po wchłonięciu marynaty, otrzymujemy ok. 5,5 kg gotowego produktu!

Praktyczna rada. Uwaga!
Marynata nie konserwuje mięsa. Zalecamy po zamarynowaniu podzielenie całej partii mięsa na porcje 1 - 2,5 kg , ułożenie na płasko w woreczkach foliowych i zgrzanie brzegu zgrzewarką do folii. Opisane  zgodnie z HACCP woreczki zamrażamy. Bezwzględnie unikajmy układania w zamrażarce wielu warstw woreczków na sobie -taka ilość mięsa nie zamrozi się dostatecznie szybko i może się zdarzyć, że środkowe warstwy ulegną zepsuciu! Zamrożone porcje wyjmujemy w miarę zapotrzebowania.

Do marynowania dużych ilości mięsa polecamy użycie masownicy próżniowej. Czas marynowania skróci się do ok. 30 minut (w zależności od rodzaju urządzenia).