Panierka vege 9 KG

Panierka wege – złocista chrupkość bez składników odzwierzęcych

Poznaj naszą panierkę wege, stworzoną specjalnie dla kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Jej unikalna formuła pozwala uzyskać złocisty kolor i wyjątkową chrupkość, bez użycia produktów odzwierzęcych, takich jak mleko czy jajka. To idealne rozwiązanie dla restauracji, barów szybkiej obsługi oraz food trucków, które chcą zaoferować smaczne i w pełni roślinne dania swoim klientom.

Dlaczego warto wybrać panierkę wege?

1. W 100% wegańska formuła
Nasza panierka jest w pełni zgodna z wymogami diety wegańskiej i wegetariańskiej – nie zawiera mleka, jajek ani żadnych składników odzwierzęcych. Możesz ją z powodzeniem wykorzystać w menu dedykowanym dla osób, które unikają produktów pochodzenia zwierzęcego.

2. Wyjątkowa chrupkość i złocisty kolor
Dzięki starannie dobranym składnikom panierka tworzy na powierzchni produktów apetyczną, chrupiącą warstwę o złocistym kolorze, który zachwyci Twoich klientów. Idealnie nadaje się do panierowania warzyw, tofu, tempehu, bakłażana czy wegańskich substytutów mięsa.

3. Wszechstronne zastosowanie
Panierka wege jest niezwykle uniwersalna – możesz jej użyć zarówno w daniach obiadowych, jak i w przekąskach. To doskonały wybór dla restauracji i barów, które chcą wzbogacić swoje menu o wegańskie alternatywy.

4. Przeznaczenie dla HoReCa
Produkt został opracowany z myślą o intensywnej pracy w kuchniach branży HoReCa, gdzie liczy się niezawodność i wydajność. Oferujemy także dostawy hurtowe i paletowe, aby ułatwić zaopatrzenie lokali gastronomicznych na większą skalę.

Jak przygotować panierowane dania w wersji wegańskiej?

Przygotowanie składników

Wybierz ulubione produkty do panierowania, takie jak tofu, tempeh, warzywa (np. pieczarki, bakłażan, cukinia, marchew) czy wegańskie substytuty mięsa.
Pokrój je na nieduże kawałki. Pieczarki najlepiej w ćwiartki.

1. Panierkę (ok. 1 kg) wsypujemy do metalowego pojemnika GN.
2. Produkt wkładamy do panierki, dokładnie nią obsypujemy,
   jednocześnie wgniatając.
3. Produkt przekładamy na sito do panierowania i otrząsamy nadmiar panierki
   (ruchy: lewo-prawo).
4. Całość przekładamy na sito do zamaczania i na jedną sekundę zanurzamy w
   zimnej wodzie.
5. Mokre produkty ponownie wkładamy do panierki, unikając jednak przelewania
   do niej nadmiernej ilości wody.
6. Panierkę wgniatamy w produkt, a następnie ponownie otrząsamy w
   sicie - tym razem dosyć intensywnie - tak aby zaczęła tworzyć się
   charakterystyczna postrzępiona struktura. Najlepszy efekt osiągniemy
   panierując jednocześnie kilka kawałków (zależnie od wielkości sita,
   kawałki muszą "obijać się o siebie").
7. Produkt natychmiast po panierowaniu wkładamy do frytkownicy (temp. frytury
   ok. 175-180OC) i po zanurzeniu jeden raz potrząsamy sitem, w celu uniknięcia
   sklejenia się poszczególnych kawałków.
8. Po usmażeniu, dać przez chwilę "odpocząć" usmażonym kawałkom.

Podawaj na ciepło z ulubionymi ➡️ sosami i dodatkami.
Aby uzyskać najlepszy efekt smażenia, polecamy użycie naszej frytury gastronomicznej, która zapewnia bezdymne smażenie, idealny złocisty kolor i wyjątkową chrupkość. Sprawdź produkt tutaj: ➡️ Frytura gastronomiczna.

Wydajność panierki

9 kg panierki wystarcza na przygotowanie ok. 23 kg warzyw, tofu lub innych składników.
W przypadku większych zamówień oferujemy dostawy hurtowe i paletowe, idealne dla lokali gastronomicznych.
Dlaczego warto wybrać naszą panierkę?
Nasza panierka wege to nie tylko gwarancja wyjątkowej chrupkości i złocistego koloru, ale także pewność spełnienia wymogów diety roślinnej. Dzięki niej z łatwością wzbogacisz swoje menu o wegańskie dania, które przyciągną uwagę klientów poszukujących roślinnych alternatyw. Wybierz jakość, uniwersalność i niezawodność – zamów już dziś i przekonaj się, jak łatwo możesz wprowadzić nowe, atrakcyjne dania do swojego lokalu!