Panierka do kurczaka Chicken King

Panierka do kurczaka Chicken King – złocista chrupkość, której nie da się zapomnieć

Twoi klienci zasługują na dania, które zachwycają już od pierwszego kęsa. Nasza panierka do kurczaka to sekret idealnych stripsów, nuggetsów i panierowanych przysmaków, które nie tylko wyglądają apetycznie, ale przede wszystkim smakują jak marzenie. To nie jest zwykła panierka – to klucz do serwowania potraw, które będą wspominać Twoi goście.

Dlaczego nasza panierka jest wyjątkowa?

1. Złociste płatki, które przyciągają uwagę
   Po usmażeniu tworzą charakterystyczne, łuskowate płatki, które nie tylko chrupią, ale i wyglądają obłędnie. Każde danie w tej panierce staje się wizualną i smakową atrakcją.

2. Idealne przyleganie – zero kompromisów
   Panierka trzyma się mięsa, ryb czy warzyw jak druga skóra. Nie osypuje się podczas smażenia, dzięki czemu każde danie wygląda i smakuje dokładnie tak, jak sobie wymarzysz.

3. Wszechstronność zastosowania
   Kurczak? Oczywiście. Ale to dopiero początek. Ta panierka świetnie sprawdzi się również przy panierowaniu ryb, warzyw (cukinia, bakłażan, pieczarki), a nawet serów. Twój lokal może stać się miejscem, które oferuje coś więcej niż standardowe menu.

4. Naturalny smak – tylko najlepsze wrażenia
   Nasza panierka nie tłumi smaku głównego składnika, lecz go podkreśla. Dzięki temu mięso jest soczyste, warzywa delikatne, a ryby zachowują swój wyjątkowy aromat.

5. Profesjonalne opakowanie 9 kg
   Stworzone z myślą o gastronomii, duże opakowanie zapewnia wygodę i wydajność. Oszczędzasz czas i pieniądze, bo nie musisz co chwilę uzupełniać zapasów.

       6. Uniwersalne warunki smażenia

        Panierka Chicken King sprawdzi się zarówno w zwykłych frytownicach otwartych, jak i frytownicach ciśnieniowych, co jeszcze bardziej zwiększa jej wszechstronność w profesjonalnej kuchni.

Dla kogo jest ta panierka?

• Lokale fast food – chcące serwować kurczaka i przekąski w stylu amerykańskim, stawiające na niezawodną jakość.
• Restauracje i puby – ceniące chrupiące potrawy i sprawdzoną recepturę, gwarantującą powtarzalne efekty.
• Food trucki i stoiska plenerowe – przyciągające gości aromatem świeżo smażonych kąsków, które wyróżniają się nie tylko smakiem, lecz także wyglądem.

Dostosowana do potrzeb branży HoReCa

Oferujemy dostawę hurtową/paletową, aby sprostać wymaganiom restauracji, barów szybkiej obsługi i firm cateringowych. Większe zamówienia pozwalają na jeszcze sprawniejszą organizację zaplecza kuchennego i komfort pracy w godzinach szczytu.

Sposób użycia

1. Zamarynuj mięso lub warzywa
   Kluczem do wyjątkowego smaku jest dobrze przeprowadzony proces marynowania. Użyj naszych marynat, aby nadać potrawom głęboki aromat i soczystość.➡️ Marynata Łagodna (do fileta) lub ➡️ Marynata Pikantna (do skrzydełek)

2. Pierwsze obtoczenie w panierce
   Dokładnie obtocz mięso lub inne składniki w panierce, aby równomiernie pokryć całą powierzchnię. Nadmiar panierki otrząśnij na kratce do panierowania. 

3. Kąpiel w zimnej wodzie
   Zanurz składniki na kilka sekund w zimnej wodzie. To krok, który tworzy charakterystyczne złociste płatki podczas smażenia.

4. Drugie panierowanie
   Ponownie obtocz składniki w panierce, przetaczając je, aby uzyskać idealną teksturę. Przełóż je na kratkę do panierowania i energicznymi ruchami kilkukrotnie przetaczaj mięso, by uzyskać łuskowatą strukturę.

5. Smażenie w idealnych warunkach
   Rozgrzej fryturę do 175°C i smaż do uzyskania złocistego koloru. Każdy kawałek będzie perfekcyjnie chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku.

• Nie panieruj „na zapas” – przygotuj tylko tyle porcji, ile zamierzasz smażyć od razu, by mięso się nie posklejało.
• Po zanurzeniu w oleju potrząśnij sitem, aby kawałki się nie zlepiły.
• Smaż w zależności od wielkości kawałków, np.:
• Piersi kurczaka (ok. 30 g) – ~3 min.
• Skrzydełka (ok. 50 g) – ~7 min.

Aby uzyskać najlepszy efekt smażenia, polecamy użycie naszej frytury gastronomicznej, która zapewnia bezdymne smażenie, idealny złocisty kolor i wyjątkową chrupkość. ➡️ Frytura gastronomiczna.

Wydajność

• 9 kg panierki wystarcza na ok. 28 kg mięsa.
• 27 kg panierki wystarcza na ok. 84 kg mięsa.
• 99 kg panierki wystarcza na ok. 310 kg mięsa.

Zamów teraz!