Blog Chicken King
Wiedza z gastronomii i praktyki Chicken King
Artykuły o produktach, daniach i organizacji kuchni — dla lokali, które chcą sprzedawać więcej i pracować prościej.
Filtrowanie Frytury: Złoty Standard w Gastronomii
Lubisz patrzeć jak Twoje ciężko zarobione pieniądze lądują w koszu? Prowadząc swój lokal na pewno denerwuje Cię, kiedy z dobrego surowca powstaje danie dalekie od oczekiwań. Dzieje się…
Czytaj artykuł →
Panierowanie stripsów z kurczaka gotową chrupiącą panierką od Chicken King
Zapisz się do newsletteraNie wysyłamy SPAM’U! Dzięki naszym mailom otrzymasz dodatkowe wartościowe treści, które pomogą rozwinąć twój biznes.
Czytaj artykuł →
Marynowanie stripsów z kurczaka gotową marynatą od Chicken King
Zapisz się do newsletteraNie wysyłamy SPAM’U! Dzięki naszym mailom otrzymasz dodatkowe wartościowe treści, które pomogą rozwinąć twój biznes.
Czytaj artykuł →
Za mało pieniędzy w gastronomii – jak poprawić płynność finansową?
Zbyt mała ilość gotówki w kasie jest koszmarem większości biznesów gastronomicznych. Możesz cieszyć się popularnością, a jednocześnie borykać z brakiem środków na bieżące wydatki, dostawy i inwestycje. Skąd…
Czytaj artykuł →
Za małe obroty w lokalu fast food – jak skutecznie zwiększyć przychody?
Czy borykasz się z problemem niskich obrotów w swoim lokalu fast food? Nie jesteś sam! Wielu właścicieli punktów gastronomicznych zgłasza, że mimo sporego ruchu, średni rachunek nie pozwala…
Czytaj artykuł →
Za małe obroty, za duże koszty, za mało pieniędzy – jak wyjść z błędnego koła gastronomii?
Przygotowując ankietę dla właścicieli lokali typu fast food, zapytaliśmy naszych klientów o największe problemy, z jakimi się borykają. Jeden z naszych bardzo zaprzyjaźnionych klientów, podsumował to bardzo krótko:…
Czytaj artykuł →
10 błędów przy wprowadzaniu nowego dania – Chrupiący kurczak
Wprowadzenie nowego dania do menu to zawsze ekscytujący moment. Chrupiący kurczak ma potencjał, by stać się bestsellerem, ale… tylko jeśli dobrze przeprowadzimy cały proces. W przeciwnym razie może…
Czytaj artykuł →
Kiedy chrupie jak w KFC, ale smak jest… jeszcze lepszy
Neutralna panierka Chicken King – sekret perfekcyjnego smażenia kurczaka Ale co, jeśli zdradzę Ci, że możesz osiągnąć ten sam poziom chrupkości, a przy okazji nadać kurczakowi unikatowy smak…
Czytaj artykuł →
Jak wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
Wybór tłuszczu do smażenia – porównanie olejów rzepakowego, słonecznikowego, palmowego, łoju wołowego i mieszanek rafinowanych Wielu restauratorów i szefów kuchni zadaje sobie to samo pytanie: na czym najlepiej…
Czytaj artykuł →Przejdź dalej