Blog Chicken King
Wiedza z gastronomii i praktyki Chicken King
Artykuły o produktach, daniach i organizacji kuchni — dla lokali, które chcą sprzedawać więcej i pracować prościej.
Własna panierka czy gotowa mieszanka? Prawdziwe pytanie brzmi: czy jesteś gotowy na większą sprzedaż
Wielu właścicieli lokali mówi: „Panierkę robimy sami. Mamy swój przepis.” I to może być bardzo dobre podejście. Własna receptura daje poczucie kontroli. Można dopasować smak pod swoich klientów,…
Czytaj artykuł →
Chrupiące menu dla wegetarian – czy Twój lokal właśnie traci 10% rynku?
Jeszcze kilka lat temu nikt nie pytał o wege burgery w fast foodzie. Dziś pytają. I to coraz częściej. Według badań nawet 16% Polaków unika mięsa, a kolejne…
Czytaj artykuł →
Zobacz jak panierowana ryba podbija menu fast foodów. Przepis na hit w Twoim menu
Wyobraź sobie piątkowe „piki” zamówień, w których rybne sety schodzą jak złoto. Klienci wracają, bo chrupie, wygląda lepiej i… sprzedaje się szybciej. W tym wpisie dostajesz gotowy, powtarzalny…
Czytaj artykuł →
Za duże menu w restauracji – dlaczego szkodzi i jak to naprawić?
Czy wiesz, że zbyt rozbudowana karta dań może być głównym powodem problemów w Twoim lokalu? Sprawdź, dlaczego mniej znaczy więcej w gastronomii. Menu jak encyklopedia – problem wyboru…
Czytaj artykuł →
Jak stworzyć idealne menu dla dzieci w Twoim lokalu gastronomicznym?
Chcesz wprowadzić kids menu do swojej restauracji i zastanawiasz się, od czego zacząć? Jak skomponować menu dla dzieci, aby było atrakcyjne, smaczne i spełniało oczekiwania najmłodszych gości? Poznaj…
Czytaj artykuł →
Food truck z kurczakiem – pomysł na mobilną restaurację
Własny food truck to świetny sposób na połączenie pasji do gotowania z prowadzeniem biznesu i podróżowaniem. Jeśli marzysz o własnej mobilnej restauracji, sprawdź, jak rozpocząć przygodę z food…
Czytaj artykuł →
Zamawianie jedzenia online – dlaczego to tak istotne?
Co zrobić, aby zwiększyć sprzedaż jedzenia online w Twojej restauracji? Wystarczy kilka strategicznych zmian, by znacząco podnieść liczbę zamówień i zwiększyć zyski. Sprawdź, jakie rozwiązania warto wdrożyć,…
Czytaj artykuł →
Jak wyposażyć kuchnię w lokalu gastronomicznym
Poniżej znajdziesz kompletny, merytoryczny przewodnik „Wyposażenie małej gastronomii – jak wyposażyć kuchnię w restauracji z kurczakiem?” Dodałem też orientacyjne przedziały cenowe – to pozwoli Ci od razu…
Czytaj artykuł →
Panierka jak z płatków kukurydzianych – jak ją przygotować?
Apetycznie postrzępiona, chrupiąca panierka do kurczaka to prawdziwy hit w gastronomii! Soczyste kawałki kurczaka w złocistej panierce przypominającej chrupką strukturę płatków kukurydzianych są uwielbiane przez wszystkich – od…
Czytaj artykuł →Przejdź dalej