Opis
Zrób chrupiącą rybę jak z amerykańskiego fast foodu!
Panierka Chicken King 1,4 kg
Marzy Ci się idealnie złocista, chrupiąca ryba, która wygląda i smakuje jak z popularnych restauracji? Teraz możesz przygotować ją w domu – bez specjalistycznego sprzętu, bez sztucznych dodatków. Wystarczy rondel, olej i nasza profesjonalna panierka Chicken King, którą pokochali nie tylko szefowie kuchni, ale też klienci fast foodów i food trucków.
Dlaczego właśnie ta panierka?
✅ Złociste płatki jak z najlepszych lokali – apetyczna, łuskowata struktura, która nie tylko chrupie, ale i robi wrażenie na talerzu. ✅ Trzyma się jak druga skóra – nie osypuje się, ciasno przylega do mięsa, ryby lub warzywa. ✅ Uniwersalna w użyciu – świetna do kurczaka, ryb, warzyw czy sera. ✅ Naturalny smak – nie zagłusza smaku, tylko go podkreśla. Żadnych sztucznych aromatów.
Jak przygotować panierowaną rybę?
- Panierkę (ok. 1 kg) wsypujemy do metalowego pojemnika GN.
- Zamarynowane mięso (ok. 5-10 skrzydełek lub filecików – zależnie od wielkości sita) wkładamy do panierki, dokładnie nią obsypujemy, jednocześnie wgniatając.
- Mięso przekładamy na sito do panierowania i otrząsamy nadmiar panierki (ruchy: lewo-prawo).
- Całość przekładamy na sito do zamaczania i na jedną sekundę zanurzamy w zimnej wodzie.
- Mokre mięso ponownie wkładamy do panierki, unikając jednak przelewania do niej nadmiernej ilości wody.
- Panierkę wgniatamy w mięso, a następnie ponownie otrząsamy w sicie – tym razem dosyć intensywnie – tak aby zaczęła tworzyć się charakterystyczna postrzępiona struktura. Najlepszy efekt osiągniemy panierując jednocześnie kilka kawałków mięsa (zależnie od wielkości sita, kawałki muszą „obijać się o siebie”).
- Mięso natychmiast po panierowaniu wkładamy do frytkownicy (temp. frytury ok. 175-180OC) i po zanurzeniu jeden raz potrząsamy sitem, w celu uniknięcia sklejenia się poszczególnych kawałków. Smażenie: Ryba 3 minuty.
- Po usmażeniu, dać przez chwilę „odpocząć” usmażonym kawałkom.
Najlepszy efekt uzyskasz z naszą fryturą gastronomiczną ➡️ Frytura Chicken King
Dla kogo jest ta panierka?
- Restauracje i bary szybkiej obsługi – dla perfekcyjnie chrupiących dań rybnych.
- Food trucki i stoiska plenerowe – dla dań, które przyciągają wyglądem i smakiem.
- Firmy cateringowe – potrzebujące niezawodnego i efektownego rozwiązania.
Informacje techniczne
Waga: 1,4 kg Przechowywanie:
- Temperatura: +2°C do +20°C
- Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu
Alergeny: Produkt może zawierać: gorczycę, jaja, mleko, seler, soję
Zamów panierkę Chicken King i wyróżnij swoje menu!
Twoje ryby – Twoja wizytówka. Zadbaj o wygląd, chrupkość i satysfakcję klientów już dziś! Zamów teraz
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.