Opis
W zestawie
- „HACCP w obrazkach” — 37 stron praktycznych instrukcji.
- Test 16 sytuacji dla pracownika.
- Klucz odpowiedzi dla prowadzącego.
- Plakat „5 codziennych decyzji w kuchni”.
- „Jak wprowadzić HACCP i nie zwariować” — 31 stron przykładowych procedur, analizy zagrożeń i planu HACCP.
- 12 wzorów formularzy i rejestrów, w tym kontrola temperatur, dostaw, mycia, jakości frytury i procesu smażenia.
- Edytowalny dokument Word do dostosowania do własnego lokalu.
Łącznie 77 stron unikalnych materiałów.
Pakiet jest przeznaczony do edukacji zespołu i przygotowania własnych procedur. Przykładowa dokumentacja wymaga dostosowania do konkretnego lokalu, jego wyposażenia i sposobu pracy.
Przykładowe strony — HACCP w obrazkach
Mycie rąk, organizacja lodówki, panierowanie i siedem zasad HACCP. Kliknij, aby powiększyć.
Przykładowe strony — dokumentacja i rejestry
Checklista otwarcia, plan mycia i dezynfekcji oraz walidacja smażenia.
Dzienna checklista otwarcia lokalu
Plan i potwierdzenie mycia oraz dezynfekcji
Walidacja procesu smażenia kurczakaKoszt może do Ciebie wrócić
Przy późniejszym zamówieniu produktów Chicken King za minimum 900 zł brutto możesz otrzymać rabat równy cenie tego produktu — 49,99 zł, zgodnie z warunkami promocji.
Najczęściej zadawane pytania
Czy to gotowa dokumentacja HACCP dla mojego lokalu?
Nie. To przykładowa dokumentacja dla małego lokalu gastronomicznego. Trzeba ją dostosować do swojego lokalu, wyposażenia i sposobu pracy — dlatego dołączamy edytowalną wersję Word.
Do czego służy test 16 sytuacji?
Do sprawdzenia, czy pracownik rozumie zasady HACCP w codziennych sytuacjach w kuchni. Prowadzący szkolenie dostaje osobny klucz odpowiedzi.
Jak otrzymam pliki po zakupie?
Po opłaceniu zamówienia linki do pobrania pojawią się na stronie potwierdzenia zamówienia i w e-mailu z potwierdzeniem. Liczba pobrań nie jest ograniczona.
Czy mogę wydrukować materiały?
Tak. Pliki PDF mają format A4 i nadają się do druku — na przykład do segregatora w lokalu albo na tablicę dla zespołu.
Czy mogę zwrócić produkt cyfrowy?
To produkt cyfrowy. Zgodnie z prawem konsumenckim po rozpoczęciu pobierania nie przysługuje zwrot, dlatego przed zakupem obejrzyj opis i przykładowe strony.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.